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鱼糕有三种基本吃法,分别是涮火锅、上锅蒸制和煮鱼糕汤。
如果想要品尝到鱼糕的原味,可以直接蒸制。一般只需要用大火蒸五分钟左右就能出锅。
将鱼糕用来涮火锅,可以让它吸附汤汁,从而使鱼糕变得更鲜香软嫩。
另外,鱼糕还可以和各类蔬菜搭配做成汤品,非常美味可口。
鱼糕的三种基本吃法
鱼糕俗称楚夷花糕,是以鱼肉、鸡肉、猪肉为主要原料加工蒸制而成的一种食品。
鱼糕蛋白质含量较高,平均每100克鱼糕含有16克的蛋白质,而且鱼糕的制作不经过旺火油炸的工序,是符合现代人饮食要求的营养食品。
鱼糕的烹调方式除了以上三种,还有红烧、炒制等做法。鱼糕入口清香滑嫩,鱼味十足,是一道老少皆宜的菜肴。
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