(资料图)
选牛肉很重要。最好选择蹄筋肉,也就是腿上的肉。牛肉洗净后,用冷水浸泡,半小时换一次水,浸泡半天,让血液充分浸透。向锅中加水,从煮好的肉中加入调料、酱油、料酒和两个山楂,并煮沸这锅调料水。把牛肉慢慢放进锅里。一定要有足够的水,牛肉一定不能吃。锅再次烧开后,转小火慢炖1小时左右。一个小时后,加点盐和鸡精,大火煨10分钟,让肉入味。本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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